【味が違う…】ポッキー600万個自主回収！原因は倉庫にあった？

【深掘り】異例の「風味変化」回収！安全性より深刻な物流管理の問題点とは

国民的お菓子「ポッキー」を製造販売する江崎グリコは12月8日、主力商品を含むチョコレート菓子20品目、約600万個を自主回収すると発表しました。

回収の理由は、安全性ではなく、原料であるカカオ豆に香辛料の香りが移り、風味に変化が生じたためです。

このニュースは一見、単なる製造ミスや異物混入とは異なる、物流・保管における品質管理の難しさを浮き彫りにしています。

今回の問題は、物流倉庫の改修工事に伴い、一時的にカカオ豆と香辛料という「香り」を持つ原料を同一空間で保管したことが原因とされています。

カカオ豆は、その性質上、周囲のにおいを吸収しやすいという特性があります。

一般的な問題: 食品工場では、原料同士のにおい移りを防ぐために、保管エリアを厳格に分離するのが基本中の基本です。
今回の教訓: 一時的な倉庫の改修という「イレギュラー」な状況下で、通常の品質管理基準が適用されなかったことが、今回の大量回収につながりました。
- 結論: 安全性（人体への影響）は問題ないとされていますが、消費者が長年愛した「ポッキーの味」が変わってしまったことは、ブランドにとってより深刻な問題です。

グリコが問題を把握したのは、10月以降に消費者から相次いだ「味が違う」「スパイシーな香りがする」といった「風味に関する問い合わせ」がきっかけでした。

消費者の鋭敏さ: 数百万個が流通する中で、微妙な風味の変化を即座に感知し、メーカーに連絡した消費者の存在は、ポッキーというブランドがどれだけ「絶対的な味」で信頼されてきたかを物語ります。
品質の定義の再考: 今回の自主回収は、品質管理が「異物混入を防ぐ」「賞味期限を守る」といった安全性確保だけでなく、「消費者が期待する一貫した風味」を維持することこそが、現代のブランド品質であるという認識を改めて突きつけました。

数々の競合商品がある中で、ポッキーが長年トップセラーであり続けたのは、この「変わらない味」への信頼があったからです。今回の回収劇は、その根幹を揺るがしかねません。